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世の中で今何が流行っていて何が注目されているのか?ミーハー主婦の気まぐれブログです。

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日本食の海外人気は衰えることを知らない!注目される”和食”ブーム。

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国内外不問で、

ヘルシーフードの代表である日本料理、

『和食』が流行っています。

 

和食と言えば平成25年12月に、

ユネスコ無形文化遺産に登録されたことで

話題となりましたよね。

 

一汁三菜という食のスタイルが

世界に注目され、

さらに和食が注目されるきっかけとなりました。

 

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日本食は、

昔から日本でなじみ深い食品を使って、

日本の特徴を最大限に活かした

伝統的な料理のことを言います。

食べ物の旬を大事にしその独特な特徴から

今も継続してそのブームが続いています。

 

その証拠として、

 

国内だけでなく海外の主要都市などに

どんどん日本料理の店舗が立ち並び、

海外からはその技術を取得するために

日本に足を運ぶ外国の方も増えています。

 

日本料理のブームが継続している理由は

 

他にもあります!

 

今やファーストフード店やコンビニ、

自動販売機などがどこにでもある時代で、

お腹が空けばすぐに飲食をすることが出来ます。

 

しかし、

 

日本の良い風習として

先人の知識や技術を重んじ、

”それらを後世に残していきたい・・・”

というものがあって、

”日本の食文化を大切にしていこう!!”

という考えが根強いことからも、

このブームが継続していると言えます。

 

でも、特に海外においては

少し間違った形でそのブームが

広がってしまっているところがあります。

 

よくテレビで日本の職人が

間違った形で日本料理を作っている方に

喝を入れる番組がありますが、

今後もそのような形で正しい文化を継続し、

世界中に誇れるものとして広がっていくことを願っています。

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